နိဒါန်း - အလုပ်လုပ်သောအစားအစာများနှင့်အာဟာရဓာတ်များ၏ဘုံတွင်, ထိရောက်သော, တည်ငြိမ်သောနှင့်လုံခြုံသောအာဟာရများအတွက်ရှာပုံတော်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ Magrafolate (6s-5-5-5-5-5-5-5 methyltetrefyrofolate cyium form, crystal form, တက်ကြွစွာဖောလိတ်တစ်ခု, ၎င်း၏ဇီဝဗေဒလှုပ်ရှားမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုများအတွက်စက်မှုလုပ်ငန်းအာရုံစူးစိုက်မှုကိုရရှိခြင်း။ သို့တိုင်, စိန်ခေါ်မှုများသည်အပူချိန်သက်ရောက်မှုများကဲ့သို့သောလက်တွေ့ကျသောအသုံးချမှုများတွင်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ph နှင့်၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုအပေါ်အလင်း။

2024 လေ့လာမှုထုတ်ဝေခဲ့သည် "LWT - စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာ" သည်နက်ရှိုင်းသောခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကိုပြုလုပ်ခဲ့သည် MagnAfololate ၏ဂုဏ်သတ္တိများ, တည်ငြိမ်မှုနှင့်၎င်း၏ညှိနှိုင်းမှုတည်ငြိမ်မှုနှင့်အတူ ascorbic အက်ဆစ် (AA) နှင့် cysteine ​​(cysteine) ။ ဒီပြည့်စုံသောအကဲဖြတ်မှုကထောက်ပံ့ပေးသည် Magnafolate ၏လက်တွေ့ကျသောအသုံးချမှုအတွက်အစိုင်အခဲသိပ္ပံဆိုင်ရာအခြေခံအုတ်မြစ် စားနပ်ရိက္ခာစက်မှုလုပ်ငန်း။

လေ့လာမှုသည်ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အဆင့်မြင့်နည်းလမ်းများအသုံးပြုခဲ့သည် Magnafolate ရဲ့ Crystal နှင့်အပူတည်ငြိမ်မှု -

—  X-Ray diffraction (xrd):XRD Scans သည် Magnafo ကိုပြသခဲ့သည်နောက်ကျရဲ့ crystallinate 96.8% သည်ဒြပ်ဖောလစ်အက်ဆစ်၏ 96.6% ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားသော, အလွန်အမင်းညွှန်ပြ, မော်လီကျူးကွင်းဆက်များနှင့်မြင့်မားသောတည်ငြိမ်မှုအမိန့်ထုတ်ခဲ့သည်။

—  Fourier- အသွင်ပြောင်း အနီအောက်ရောင်ခြည်လျှပ်မှု Spectroscopy (FTIR):Ftir Analysis အတည်ပြုခဲ့သည် နားလည်မှုကိုခိုင်မာစေရန် Magnafolate ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာအဓိကအလုပ်လုပ်တဲ့အုပ်စုတွေ ၎င်း၏ဓာတုသဘောသဘာဝ၏။

—  differential စကင်ဖတ်စစ်ဆေးမှု ကယ်လိုရီပါရီရီ (DSC) & ThermoGravimetric Analysis (TGA):DSC နှင့် TGA သည် Magnafolate ၏ပြိုကွဲမှုအပူချိန်ကို ~ 390 ဒီဂရီစင်ဒီဂရီဖြစ်သည်။ ဒြပ်ဖောလစ်အက်ဆစ်ထက်သိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသော, မြင့်မားသောအပူချိန်တည်ငြိမ်မှု။

2 ။ တည်ငြိမ်ခြင်း အကြောင်းရင်းများ

တည်ငြိမ်မှုသည်စဉ်ဆက်မပြတ် attribute မဟုတ်ပါ။ မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်အရည်အသုံးပြုမှု Chromatography (HPLC), လေ့လာမှုသည်ကွဲပြားခြားနားသောပြောင်းလဲမှုကိုအကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည် အပူချိန်, pH အဆင့်ဆင့်, အလင်းထိတွေ့မှုနှင့်အေးခဲနေသောစက်ဘီးစီးခြင်း Magnaifolate ရဲ့တည်ငြိမ်မှု -

·                  အပူအအေး ထိခိုက်ချက်: အပူချိန်ကကစားသည် Magnaifolate Solution Retention အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ်။ ။ ၏နိမ့်သောအပူချိန်မှာ 4 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, ခြောက်ရက်အကြာမှာ 82.6% ရှိပြီးမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအပူချိန်မှာ 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၏ 330 မိနစ်အတွင်း retention respecting plummeted ။ ဤသည်ဖော်ပြသည် မြင့်မားသောအပူချိန်များသည် Magnafolate သိုလှောင်မှုကိုထိခိုက်စေသည်။

·                  ph impulmissဖြေ - pH အဆင့်သည်အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ MagnAfololate သည်အက်ဆစ်အခမ်းအနား (PH 3-4) အောက်တွင်တိုးမြှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုပြသသည် ကြားနေနှင့် alkaline အခြေအနေများအောက်တွင်လေ့လာတွေ့ရှိနိုင်စွမ်းကိုသိသိသာသာကျဆင်းခြင်း။

·                  ပေါ့ပါးသော ထိခိုက်ချက်: အလင်းထိတွေ့မှု Magnafolate ၏ပျက်စီးခြင်းကိုအရှိန်မြှင့်။ သို့သော်အလင်းနှင့်ဝေးဝေးသိုလှောင်ခြင်း သိသိသာသာ၎င်း၏ retention ကိုတိုးတက်အောင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

·                  အေးခဲ - သော် သံသရာသက်ရောက်မှု: အေးခဲ သံသရာများသည် Magnafolate တွင်အနည်းငယ်သာအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ငါးသံသရာငါးပြီးနောက် ထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းကို 94.9% တွင်ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။

iii ။ တည်ငြိမ်ခြင်း ကာကွယ်မှုနည်းလမ်းများ -

တည်ငြိမ်မှုအကာအကွယ်ကိုစူးစမ်းလေ့လာခြင်းအရလေ့လာမှုသည် ascorbic acid (AA) ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ နှင့် cysteine ​​(cys) သည် Ultra-High အောက်တွင် Magnaifololate ကိုသိသိသာသာကာကွယ်ထားသည် အပူချိန် (UHT) အခြေအနေများ။

—  ဗီတာမင်စီ (AA):120 μg / ml ဗီတာမင်စီဗီတာမင်စီသည် Madafoloet Retention ကို 89.9% ဖြင့် 89.9% ရှိသည် cysteine ​​၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသာလွန်သည်။

—  cysteine ​​(gys):Cysteine ​​သည်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးကို 85.3% အထိတိုးမြှင့်ခဲ့သည်။

စိတ်လှုပ်ရှားစွာဖြင့်ဤကာကွယ်ဆေးများသည် Magnafolate ၏တည်ငြိမ်မှုကိုအကာအကွယ်ပေးရုံသာမက ဒါပေမယ့်လည်း post-post-post-post oxidation ကို requenerate ။ ဗီတာမင်စီသည်သစ်ထုတ်လုပ်မှုကိုရရှိခဲ့သည် 90.1% နှုန်း, Cysteine ​​သည် 20.7% သို့ရောက်ရှိစဉ်ဖြစ်နိုင်ချေများအဖွင့်အဖွင့် Magnafolate "သစ်ထုတ်လုပ်မှု။ "

IV ။ လျှောက်လွှာ Outlook Magnaifolate:

Magnafolate, ၎င်း၏သာလွန်ဇီဝဗေဒလှုပ်ရှားမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုနှင့်အတူ, ဖြစ်ပါတယ် အလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများနှင့်အာဟာရအတွက်သိသိသာသာတိုးတက်မှုစေရန်အဆင်သင့် ကံကြမ္မာ။ ဒီလေ့လာမှု, တိကျခိုင်မာတဲ့စမ်းသပ်ချက်များနှင့် In-depth ဒေတာမှတဆင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းသည်မတူကွဲပြားသောအခြေအနေများတွင် Magnafolate ၏တည်ငြိမ်မှုကိုစူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည် အထူးသဖြင့်မြှင့်တင်ရန်အဆိုပြုထားထိရောက်သောကာကွယ်မှုမဟာဗျူဟာများအဆိုပြုထား ဗီတာမင်စီနှင့် cysteine ​​၏ညှိနှိုင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများ။ ဤတွေ့ရှိချက်များသည်ကြံ့ခိုင်မှုကိုပေးသည် အစားအစာလုပ်ငန်းနယ်ပယ်တွင်၎င်း၏လျှောက်လွှာအတွက်သိပ္ပံဆိုင်ရာအခြေခံအုတ်မြစ်။

အဓိကမီးမောင်းထိုးပြခြင်းသည် Magnafolate ၏တစ်ခုတည်းသောသဘာဝဖြစ်သည်။ ဖောလိတ် - အသိအမှတ်ပြုတက်ကြွစွာဖောလိတ်။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုစေ့စပ်ဒီဇိုင်းထုတ်သည် formaldehyde နှင့် p-toluenesull acid ကဲ့သို့သောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာဝတ်ထုများကိုရှောင်ရှားရန် JK12A နှင့် 5-methyltethydropter ကဲ့သို့သောအန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေးများကိုတင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်ခြင်း အက်စစ်။ ဤကတိကဝတ်ပြုခြင်းသည်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့်အဆင့်များနှင့်နီးသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်မွေးကင်းစကလေးများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု။ ၎င်းသည်သွေးရည်ကြည်နှင့် သွေးနီဆဲလ်အသားအရောင်ခွဲခြားမှုသည်မိခင်နှင့်မွေးကင်းစကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ရန်။

စားနပ်ရိက္ခာနည်းသည်ဆက်လက်တိုးတက်နေသဖြင့် Magnafolate သည်ကစားရန်စီစဉ်ထားသည် ကျန်းမာသောအစားအစာများကိုမြှင့်တင်ရာတွင် ပိုမို. pivotal အခန်းကဏ် person ကိုပါ 0 င်သည်။ ရှေ့ကိုကြည့်ခြင်း, အမျိုးမျိုးသောကဏ် sectors အမျိုးမျိုးကိုဖြတ်ပြီး၎င်း၏တိုးချဲ့လျှောက်လွှာကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကိုသာမောင်းနှင်ရုံသာမကစက်မှုလုပ်ငန်းကိုသိသိသာသာတန်ဖိုးရှိစေပါ။

တိုးကားခြင်း：

Xu T, Wang K, Zhang J, et al ။ 6s-5-5-methyltetrehyrofologeter ကိုစရိုက်လက်ခဏာတွင်လေ့လာပါ Crystal Form ကို C နှင့် ascorbic acid နှင့် cysteine ​​၏တည်ငြိမ်မှုတိုးတက်မှု။ လပ် - အစားအစာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာ, 2024, 198: 115984 ။